Bamberg werd vanaf de 10e eeuw een belangrijke schakel met de Slavische volkeren, in het bijzonder met die uit Polen en Pommeren. Tijdens de periode van de grootste welvaart – vanaf de 12e eeuw – heeft de architectuur van de stad Noord-Duitsland en Hongarije sterk beïnvloed. Het is nooit een industriestad geworden omdat handel, met name in hop, de economische basis bleef. Ingeschreven als Werelderfgoed in 1993